Krimidinner-Menü

September & Oktober 2015

 

VORSPEISE

Carpaccio von der Roten Bete mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Kresse

 

SUPPE

Blumenkohlcremesuppe mit Kräutern und Croûtons

 

HAUPTGANG

Medaillons vom Schweinerücken

unter der Rosmarinkruste an Portweinjus mit Speckbohnen und Herzoginkartoffeln

 

DESSERT

Mousse au Chocolat von weißer und dunkler Schokolade an Birnen-Vanille-Confit und Fruchtsauce